科幻网4月10日讯(秦莹莹) 据极目新闻报道,8日,湖南一村民扶着凳子,赤着双脚反复踩捻茶叶引发热议。9日,平江茶农陈先生表示,这是传统制茶工艺,制茶人制茶前要用香灰洗脚,保证脚的干净。据悉,湖南的茶叶制作工艺历史悠久,其中脚踩制茶是传统茶叶制作方式之一。根据湖南平江县“烟茶”非遗传承人介绍,湖南以及广西、江西等地的茶叶制作方式中,使用脚踩进行揉捻是比较常见的一种方式。平江烟茶外形乌褐尚亮,条索紧实,匀整有嫩梗;内质汤色金黄明亮,熏香浓郁持久,滋味醇厚回甘,叶底匀净柔软、褐黄明亮。茶叶加工工艺流程一般为,水洗、摊青、杀青(炒青、捞青、机械杀青),初揉、解块、初熏、复揉,
2023-04-10 15:06:50